Category Archives: Nutrition

Probiotics: A new resource for gastrointestinal disorders

J Pharm Pharmacogn Res 7(3): 193-199, 2019.

Review | Revisión

Probiotics and gastrointestinal diseases: A promising complementary medicine resource for treatment of gastrointestinal disorders and diseases

[Probióticos y enfermedades gastrointestinales: un prometedor nuevo recurso de la medicina complementaria para el tratamiento de trastornos y enfermedades gastrointestinales]

Khatereh Anbari1, Majid Firouzi2, Saber Abbaszadeh3,4,5,6*

1Community Medicine Department, Lorestan University of Medical Science, Khorramabad, Iran.
2Department of Pediatrics, School of Medicine, Lorestan University of Medical Sciences, Khorramabad, Iran.
3Student Research Committee, Lorestan University of Medical Sciences, Khorramabad, Iran.
4Razi Herbal Medicines Research Center, Lorestan University of Medical Sciences, Khorramabad, Iran.
5Nutritional Health Research Center, Lorestan University of Medical Sciences, Khorramabad, Iran.
6Hepatitis Research Center, Lorestan University of Medical Sciences, Khorramabad, Iran.

*E-mail: saberabaszade1370@gmail.com

Abstract

Context: Probiotics are living microorganisms (bacteria or yeasts) whose swallowing in an appropriate number has beneficial effects on host health and improves the host microflora. Different types of digestive diseases are treated by probiotics, including inflammatory gastrointestinal diseases, functional gastrointestinal disorders, irritable bowel syndrome and ulcerative colitis.

Aims: To analyze the role of the effect of probiotics on gastrointestinal disorders, especially intestinal illness.

Methods: Articles related to “probiotics and digestive disorders and diseases” were searched in citation databases including PubMed, Institute for Scientific Information, Scopus, Google Scholar and Magiran. The search strategy was based on the terms “probiotics and gastrointestinal disorders”. Clinical trials and systematic reviews regarding the effects of probiotics on the prevention and treatment of gastrointestinal diseases were included. Irrelevant articles were deleted, and the rest of the articles were used to conduct review.

Results: Lactobacillus rhamnosus GG, Bifidobacterium lactys, Streptococcus thermophilus, Saccharomyces boulardii, Escherichia coli Nissle, Probiotic VSL#3, Bacillus coagulants, Lactobacillus acidophilus and Streptococcus thermophilus are one of the most important probiotics that affect gastrointestinal disorders.

Conclusions: According to the findings found in this review from clinical trials regarding the effects of probiotics on the prevention and treatment of gastrointestinal diseases, there is evidence that the probiotics have beneficial effects on the gastrointestinal disorders.

Keywords: diseases; disorders; gastrointestinal; probiotics; remedies.

Resumen

Contexto: Los probióticos son microorganismos vivos (bacterias o levaduras) cuya ingestión en un número apropiado tiene efectos beneficiosos sobre la salud del huésped y mejora la microflora del huésped. Los diferentes tipos de enfermedades digestivas se tratan con probióticos, que incluyen enfermedades gastrointestinales inflamatorias, trastornos gastrointestinales funcionales, síndrome de intestino irritable y colitis ulcerosa.

Objetivos: Analizar el papel del efecto de los probióticos en trastornos gastrointestinales, especialmente enfermedades intestinales.

Métodos: Se buscaron artículos relacionados con “probióticos y trastornos y enfermedades digestivas” en las bases de datos de citas, incluyendo PubMed, Instituto de Información Científica, Scopus, Google Académico y Magiran. La estrategia de búsqueda se basó en los términos “probióticos y trastornos gastrointestinales”. Se incluyeron ensayos clínicos y revisiones sistemáticas sobre los efectos de los probióticos en la prevención y el tratamiento de enfermedades gastrointestinales. Se eliminaron los artículos irrelevantes y el resto de los artículos se utilizaron para realizar la revisión.

Resultados: Lactobacillus rhamnosus GG, Bifidobacterium lactys, Streptococcus thermophilus, Saccharomyces boulardii, Escherichia coli Nissle, Probiotic VSL # 3, Bacillus coagulants, Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus, son los probióticos más importantes que afectan los trastornos gastrointestinales.

Conclusiones: De acuerdo con los hallazgos encontrados en esta revisión de ensayos clínicos sobre los efectos de los probióticos en la prevención y el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, existe evidencia de que los probióticos tienen efectos beneficiosos en los trastornos gastrointestinales.

Palabras Clave: desórdenes; enfermedades; gastrointestinal; probióticos; remedios.

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Citation Format: Anbari K, Firouzi M, Abbaszadeh S (2019) Probiotics and gastrointestinal diseases: A promising complementary medicine resource for treatment of gastrointestinal disorders and diseases. J Pharm Pharmacogn Res 7(3): 193–199.

© 2019 Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research (JPPRes)

Reducing sugars determination by NIR

J Pharm Pharmacogn Res 6(5): 392-401, 2018.

Original Article | Artículo Original

Near-infrared spectroscopy: a rapid alternative technique to reducing sugars determination in juice of sugarcane (Saccharum officinarum L.)

[Espectroscopia del infrarrojo cercano: una técnica rápida para la determinación de azúcares reductores en jugo de caña (Saccharum officinarum L.)]

Ivonne del S. García Asprilla1, Juan S. Ramírez-Navas2,3*

1Ingenio Mayagüez, Candelaria km 2 vía la Tupia. Candelaria – Valle, Colombia.
2Grupo GIEMA, Programa de Química, Universidad Santiago de Cali, Campus Pampalinda, Calle 5 con Carrera 62. Santiago de Cali, Colombia.
3Grupo GIPAB, Escuela de Ingeniería de Alimentos, Universidad del Valle. Ciudad Universitaria Meléndez, Calle 13 # 100-00, Espacio 338. Santiago de Cali, Colombia.

*E-mail: juan.ramirez06@usc.edu.co

Abstract

Context: The work in the field, in the production of sugarcane (Saccharum officinarum L.), makes it necessary to have quick and simple methods of detecting different compounds.

Aims: To optimize the analysis of glucose and fructose in juice of sugarcane in field, we studied the possibility the use of Near-infrared spectroscopy (NIR) and their correlation with high-performance liquid chromatography (HPLC) (reference method) to reporting from the laboratory reliable in short time data.

Methods: Sugarcane samples were collected in the field. The extraction of cane juice was done by macerating pieces of sugarcane. The determination of glucose and fructose was carried out by reference method HPLC and by NIR in the transmittance mode. Through chemometrics and principal components analysis, the calibration model was developed.

Results: The statistical parameters of the regression method were obtained as the coefficient of determination of 0.9717 and 0.9965, and smallest calibration error of 0.0681 and 0.0229. The standard prediction error was predicted between 0.136 and 0.08 for glucose and fructose, respectively, using the regression model. The above statistical variables indicated the high correlation between HPLC and NIR.

Conclusions: These results allow to incorporate the NIR technique in the routine of analysis of samples, complementing the quality analysis of sugarcane juice (quality control field).

Keywords: fructose; glucose; high-performance liquid chromatography; near-infrared spectroscopy.

Resumen

Contexto: El trabajo en campo, en la producción de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.), hace necesario contar con métodos rápidos y sencillos de detección de diferentes compuestos.

Objetivos: Optimizar el análisis de glucosa y fructosa en jugo de caña de azúcar en campo, estudiamos la posibilidad del uso de espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y su correlación con cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC) (método de referencia) para informar desde el laboratorio datos fiables en poco tiempo.

Métodos: Se recolectaron muestras de caña en campo. La extracción del jugo de caña se realizó mediante la maceración de trozos de caña de azúcar. La determinación de glucosa y fructosa se realizó por método primario y/o referencia HPLC y por NIR en el modo transmitancia. A través de la quimiometría y el análisis de componentes principales, se desarrolló el modelo de calibración.

Resultados: Se obtuvieron los parámetros estadísticos del método de regresión como: coeficiente de determinación de 0,9717 y 0,9965 y error estándar de calibración de 0,0681 y 0,0229. El modelo predictivo reportó el error estándar de predicción de 0,136 y 0,08 para la glucosa y fructosa, respectivamente. Las variables estadísticas anteriores indicaron la alta correlación entre HPLC y NIR.

Conclusiones: Estos resultados permiten incorporar la técnica NIR en la rutina de análisis de muestras, complementando el análisis de calidad de jugos de caña (control calidad campo).

Palabras Clave: cromatografía líquida de alta eficacia; espectrofotometría de infrarrojo cercano; fructosa; glucosa.

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Citation Format: García Asprilla IS, Ramírez-Navas JS (2018) Near-infrared spectroscopy: a rapid alternative technique to reducing sugars determination in juice of sugarcane (Saccharum officinarum L.). J Pharm Pharmacogn Res 6(5): 392–401.

© 2018 Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research (JPPRes)

Optimization of genistein and daidzein extraction

J Pharm Pharmacogn Res 6(4): 231-241, 2018.

Original Article | Artículo Original

Optimization of genistein and daidzein extraction from a tempeh-fermented product of soybean

[Optimización de la extracción de genisteína y daidzeína de un producto tempeh-fermentado de soja]

Sri H. Yuliani, Michael R. Gani, Enade P. Istyastono, Florentinus D.O. Riswanto*

Faculty of Pharmacy, Sanata Dharma University, Campus 3 Paingan, Maguwohardjo, Depok, Sleman, Yogyakarta 55282, Indonesia.

*E-mail: dikaocta@usd.ac.id

Abstract

Context: Genistein and daidzein, major isoflavone aglycone compounds contained in tempeh, became an interesting subject since their activities as cancer prevention, cardiovascular, and wound healing agents. It is important to develop an efficient extraction method to obtained genistein and daidzein from tempeh.

Aims: To optimize extraction process of the two compounds from dried tempeh.

Methods: The full factorial design was used to analyze the effect of combining factors affecting the extraction process. Genistein and daidzein analysis have been performed by using a C18 column of Phenomenex® (250 x 4.6 mm, 5 µm) and a mobile phase containing methanol:distilled water (70:30). The detection was carried out at 261 nm with a flow rate of 0.6 mL/min in the isocratic reverse-phase HPLC system.

Results: The analytical method was validated according to AOAC guidelines including the parameters of selectivity, linearity, accuracy, precision, limit of detection, and limit of quantification.

Conclusions: The optimal extraction condition was achieved at the ethanol concentration of 96%, the particle size of 0.6 mm and extraction time of 270 minutes. Total amount obtained from the extraction method was 26.03 mg% and 19.42 mg% for genistein and daidzein, respectively.

Keywords: extract; factorial design; isoflavones; validation.

Resumen

Contexto: Genisteína y daidzeína, principales compuestos de agliconas de isoflavonas contenidos en el tempeh, se convirtieron en un tema interesante debido a sus actividades como prevención del cáncer, agentes cardiovasculares y cicatrizantes. Es importante desarrollar un método de extracción eficiente para obtener genisteína y daidzeína del tempeh.

Objetivos: Optimizar el proceso de extracción de los dos compuestos del tempeh seco.

Métodos: El diseño factorial completo se utilizó para analizar el efecto de la combinación de factores que afectan el proceso de extracción. El análisis de genisteína y daidzeína se ha realizado utilizando una columna C18 de Phenomenex® (250 x 4,6 mm, 5 μm) y una fase móvil que contenía metanol:agua destilada (70:30). La detección se llevó a cabo a 261 nm con un caudal de 0,6 mL/min en el sistema de HPLC de fase inversa isocrático.

Resultados: El método analítico se validó de acuerdo con las directrices de la AOAC, incluidos los parámetros de selectividad, linealidad, exactitud, precisión, límite de detección y límite de cuantificación.

Conclusiones: La condición de extracción óptima se logró a la concentración de etanol del 96%, el tamaño de partícula de 0,6 mm y el tiempo de extracción de 270 minutos. La cantidad total obtenida del método de extracción fue de 26.03 mg% y 19.42 mg% para genisteína y daidzeína, respectivamente.

Palabras Clave: extracto; diseño factorial; isoflavonas; validación.

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Citation Format: Yuliani SH, Gani MR, Istyastono EP, Riswanto FDO (2018) Optimization of genistein and daidzein extraction from a tempeh-fermented product of soybean. J Pharm Pharmacogn Res 6(3): 231–241.

© 2018 Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research (JPPRes)

Cuantificación de fructooligosacáridos en helado prebiótico

J Pharm Pharmacogn Res 6(2): 108-116, 2018.

Original Article | Artículo Original

Desarrollo y validación de un método para la cuantificación de fructooligosacáridos en un helado prebiótico

[Development and validation of a method for the quantification of fructooligosaccharides in a prebiotic ice cream]

Claudia L. González-Aguirre1, Juan S. Ramírez-Navas1,2*

1Grupo GIEMA, Programa de Química, Universidad Santiago de Cali, Campus Pampalinda, Calle 5 con Carrera 62. Santiago de Cali, Colombia.
2Grupo GIPAB, Escuela de Ingeniería de Alimentos, Universidad del Valle. Ciudad Universitaria Meléndez, Calle 13 # 100-00, Espacio 338. Santiago de Cali, Colombia.

*E-mail: juan.sebastian.ramirez@correounivalle.edu.co

Abstract

Context: Fructooligosaccharides (FOS) are known as oligofructanes, oligosaccharides or oligofructose, which fall within the concept of prebiotics. One of the methods most commonly used in the industry for quantification and quality control nutraceutical substances classification is the method of high performance liquid chromatography (HPLC).

Aims: To develop a procedure for the determination of FOS by HPLC in raw materials and a prebiotic ice cream.

Methods: For the chromatographic separation, an HPLC was used with a refractive index detector (IR). The separation was performed using two columns coupled Sugar-pak I™ using an isocratic procedure with water type 1 at 0.35 mL/min. Kestose (GF2), nistose (GF3) and fructofuranosylnystose (GF4) were used as standards. Robustness was assessed by applying the Youden and Steiner test.

Results: Good linear correlations were obtained (y = 14191.4470 x + 285684.2, r2 = 0.9904) within the concentration range of 8.0-12.0 mg/mL. The FOS recoveries were 99.5% with the intra-day and inter-day relative standard deviation (RSD) less than 0.8%. The robustness test showed that the temperature parameters of the column and flow velocity are critical factors in the method.

Conclusions: This reliable, simple and cost-effective method could be applied to the routine monitoring of FOS (GF2, GF3, and GF4) in raw materials and prebiotic ice creams.

Keywords: fructofuranosylnystose; ice cream; kestose; nystose; prebiotic; refractive index.

Resumen

Contexto: Los fructooligosacáridos (FOS) se conocen como oligofructanos u oligofructosa, clasificados como prebióticos. Uno de los métodos más empleados en la industria para la cuantificación y control de calidad de sustancias nutracéuticas es el método de cromatografía líquida de alta resolución (CLAR).

Objetivos: Desarrollar un procedimiento eficaz para la determinación de FOS por CLAR en materias primas y un helado prebiótico.

Métodos: Para la separación cromatográfica se empleó un CLAR con detector de índice de refracción (IR). La separación se realizó empleando dos columnas acopladas Sugar-pak I™ usando un procedimiento isocrático con agua tipo 1 a 0,35 mL/min. Como estándares se emplearon kestosa (GF2), nistosa (GF3) y fructofuranosilnistosa (GF4). La robustez se evaluó aplicando el test de Youden y Steiner.

Resultados: Se lograron buenas correlaciones lineales (y = 14191,4470 x + 285684,2, r2 = 0,9904) dentro del rango de concentración de 8,0-12,0 mg/mL. Las recuperaciones de FOS fueron del 99.5% con desviación estándar relativa intradía e interdía (RSD) menor al 0,8%. El test de robustez demostró que los parámetros de temperatura de la columna y velocidad de flujo son factores críticos en el método.

Conclusiones: Este método confiable, simple y rentable podría aplicarse al monitoreo rutinario de FOS (GF2, GF3 y GF4) en materias primas y helados prebióticos.

Palabras Clave: fructofuranosilnistosa; helado; índice de refracción; kestosa; nistosa; prebiótico.

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Citation Format: González-Aguirre CL, Ramírez-Navas JS (2018) Desarrollo y validación de un método para la cuantificación de fructooligosacáridos en un helado prebiótico [Development and validation of a method for the quantification of fructooligosaccharides in a prebiotic ice cream]. J Pharm Pharmacogn Res 6(2): 108–116.

© 2018 Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research (JPPRes)

Ascorbic acid in Pinus sylvestris and other conifers

J Pharm Pharmacogn Res 6(2): 89-95, 2018.

Original Article | Artículo Original

Pinus sylvestris L. and other conifers as natural sources of ascorbic acid

[Pinus sylvestris L. y otras coníferas como fuentes naturales de ácido ascórbico]

Ain Raal*, Katrin Nisuma, Andres Meos

Institute of Pharmacy, Faculty of Medicine, University of Tartu, Nooruse 1, Tartu 50411, Estonia.

*E-mail: ain.raal@ut.ee

Abstract

Context: There is a widespread opinion that needles of conifers are a good source of ascorbic acid and may help to cure and prevent scurvy.

Aims: To determine the content of ascorbic acid in needles and shoots of Pinus sylvestris, Picea abies, Juniperus communis and several other conifers.

Methods: Ascorbic acid content was analyzed by HPLC: aminocolumn 250 mm x 4.6 mm, 5 µm; mobile phase acetonitrile and 0.05 M KH2PO4 (75:25), flow rate 1.0 mL/min, detection at 266 nm.

Results: The fresh needles contained more (10.8 x 10-3%) of ascorbic acid than the fresh shoots (5.4 x 10-3%) of the same P. sylvestris tree. In needles collected during one year with monthly intervals from the same pine tree the content of vitamin C varied from 0.5 x 10-3% to 15.7 x 10-3%. The needles gathered in winter from November to March contained much more of ascorbic acid (5.2-15.7 x 10-3%) than needles collected during warmer season (0.5-2.8 x 10-3%). The fresh needles of compared conifers (n=11) contained ascorbic acid from 0% (Tuja occidentalis) to 15.0 x 10-3% (Tsuga canadensis), needles of J. communis contained ascorbic acid a little more (13.3 x 10-3%) than needles of P. sylvestris, P. abies and Microbiota decussata (9.0-10.8 x 10-3%).

Conclusions: The concentration of ascorbic acid in needles and shoots of studied conifers is rather low if compared to other natural sources of vitamin C. Fresh plant material of P. sylvestris, P. abies and J. communis contained more ascorbic acid than frozen material. The concentration of ascorbic acid in needles of these three trees was higher than in shoots.

Keywords: HPLC analysis; needles; Scots pine; scurvy; shoots; vitamin C.

Resumen

Contexto: Existe una opinión generalizada de que las agujas de coníferas son una buena fuente de ácido ascórbico y pueden ayudar a curar y prevenir el escorbuto.

Objetivos: Determinar el contenido de ácido ascórbico en agujas y brotes de Pinus sylvestris, Picea abies, Juniperus communis y varias otras coníferas.

Métodos: El contenido de ácido ascórbico se analizó por HPLC: columna amino de 250 mm x 4,6 mm, 5 μm; acetonitrilo en fase móvil y KH2PO4 0,05 M (75:25), caudal 1,0 mL/min, detección a 266 nm.

Resultados: Las agujas frescas contenían más ácido ascórbico (10,8 x 10-3%) que los brotes frescos (5,4 x 10-3%) del mismo árbol de P. sylvestris. En las agujas recolectadas durante un año con intervalos mensuales del mismo árbol de pino, el contenido de vitamina C varió de 0,5 x 10-3% a 15,7 x 10-3%. Las agujas recolectadas en el invierno de noviembre a marzo contenían mucho más ácido ascórbico (5,2-15,7 x 10-3%) que las agujas recolectadas durante la temporada más cálida (0,5-2,8 x 10-3%). Las agujas frescas de las coníferas comparadas (n = 11) contenían ácido ascórbico del 0% (Tuja occidentalis) a 15,0 x 10-3% (Tsuga canadensis), las agujas de J. communis contenían más ácido ascórbico (13,3 x 10-3%) que las agujas de P. sylvestris, P. abies y Microbiota decussata (9,0-10,8 x 10-3%).

Conclusiones: La concentración de ácido ascórbico en las agujas y los brotes de las coníferas estudiadas es bastante baja si se compara con otras fuentes naturales de vitamina C. El material vegetal fresco de P. sylvestris, P. abies y J. communis contenía más ácido ascórbico que el material congelado. La concentración de ácido ascórbico en las agujas de estos tres árboles fue más alta que en los brotes.

Palabras Clave: agujas; análisis por HPLC; brotes; escorbuto; Pino silvestre; vitamina C.

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Citation Format: Raal A, Nisuma K, Meos A (2018) Pinus sylvestris L. and other conifers as natural sources of ascorbic acid. J Pharm Pharmacogn Res 6(2): 89–95.

© 2018 Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research (JPPRes)

Safety assessment of Sacha Inchi powder

J Pharm Pharmacogn Res 6(1): 17-26, 2018.

Original Article | Artículo Original

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) powder: acute toxicity, 90 days oral toxicity study and micronucleus assay in rodents

[Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.): toxicidad aguda, toxicidad oral durante 90 días y ensayo de micronúcleos en roedores]

Idania Rodeiro1, Diadelis Remirez2, Diana Flores3

1Departamento de Farmacología, Instituto de Ciencias del Mar (ICIMAR), Loma # 14, Alturas del Vedado, Plaza de la Revolución, AP 10600, La Habana, Cuba.
2Centro para el Control Estatal de la Calidad de los Medicamentos, Equipos y Dispositivos Médicos, Ave 5ta A y 60, Playa, AP 10400, La Habana, Cuba.
3ECIE/Latinpharma, Jr Monte Real 433-303, Surco, Lima 33, Peru.

*E-mail: idania.rodeiro@gmail.com

Abstract

Context: Sacha Inchi has been consumed for years by indigenous peoples. Meanwhile, its toxicological potential has not been sufficiently studied.

Aims: To assess the acute, sub-chronic toxicity and genotoxicity evaluation of Sacha Inchi powder obtained from Plukenetia volubilis L.

Methods: A dose of 2000 mg/kg was orally administered to rats and mice and toxicity symptoms for 14 days were observed. In repeated dose study, the product was orally administered to Sprague Dawley rats of both sexes. Animals received 50, 250 and 500 mg/kg/day of the product for 90 days. At the end, animals were sacrificed and samples were done for hematological and biochemical analysis, organ weighs and histopathological examination. Genotoxicity potential of Sacha Inchi powder was evaluated through micronucleus test in mice. Negative controls received the vehicle (carboxymethyl cellulose, 0.5%) used.

Results: No morbidity or mortality at 2000 mg/kg of the product were found. Sacha Inchi powder oral administration during 90 days to rats did not lead to death, body weight gain, food consumption, or adverse events. No significant changes on hematological or biochemical parameters, organ weights or histopathological findings were observed. Induction of micronucleus formation attributable to the product was not found in mice.

Conclusions: No toxicity effects after oral acute exposure of Sacha Inchi power to rats and mice were observed. Neither toxicity attributable to oral doses of the product up to 500 mg/kg during 90 days to rats were found. Results suggested Sacha Inchi powder does not have genotoxicity potential under our experimental conditions.

Keywords: acute toxicity; micronucleus assay; Sacha Inchi; subchronic toxicity; toxicological studies.

Resumen

Contexto: Sacha Inchi ha sido consumido por años por poblaciones indígenas. Sin embargo, su potencial toxicológico no ha sido suficientemente estudiado.

Objetivos: Evaluar la toxicidad aguda, subcrónica y el potencial genotóxico del polvo de Sacha Inchi obtenido de Pluketenia volubilis L.

Métodos: Fue administrada una dosis oral 2000 mg/kg a ratas y ratones, y la aparición de síntomas tóxicos durante 14 días fueron observados. El polvo de Sacha inchi fue administrado por via oral a ratas de ambos sexos (50, 250 y 500 mg/kg/día) durante 90 días. Al finalizar, los animales fueron sacrificados y se tomaron muestras para análisis hematológicos y bioquímicos, peso de órganos y examen histopatológico. El potencial genotóxico del producto fue evaluado a través del ensayo de micronúcleos en ratón. Los controles recibieron el vehículo utilizado (carboximetilcelulosa 0,5%).

Resultados: No se detectó mortalidad, ni morbilidad tras la exposición a dosis orales de 2000 mg/kg. El polvo de Sacha Inchi no indujo muertes, cambios en la ganancia de peso, consumo de alimentos, ni eventos adversos. No se detectaron cambios significativos en los parámetros hematológicos y bioquímicos evaluados, peso de los órganos y hallazgos histopatológicos detectados. El producto no indujo la formación de micronúcleos en ratones.

Conclusiones: El polvo de Sacha Inchi no produjo efectos tóxicos agudos en ratas ni en ratones. La administración de dosis orales durante 90 días hasta 500 mg/kg a ratas tampoco conllevó a la aparición de toxicidad atribuible al tratamiento. El producto no es genotóxico en las condiciones de ensayo.

Palabras Clave: ensayo micronúcleos; ensayo toxicológico subcrónico; Sacha Inchi; toxicidad aguda.

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Citation Format: Rodeiro I, Remirez D, Flores D (2018) Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) powder: acute toxicity, 90 days oral toxicity study and micronucleus assay in rodents. J Pharm Pharmacogn Res 6(1): 17–26.

© 2018 Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research (JPPRes)

CAUSES OF DISEASES AND THEIR BOARDING FROM THE PERSPECTIVE OF ORTHOMOLECULAR MEDICINE

J Pharm Pharmacogn Res 2(Suppl. 1): S151, 2014

Special supplement with the abstract book of LATINFARMA 2013

Plenary Lecture

PL 014: CAUSES OF DISEASES AND THEIR BOARDING FROM THE PERSPECTIVE OF ORTHOMOLECULAR MEDICINE

Llorente JR.

Presidente Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular.
Abstract

When speak about nutrition and feeding in colloquial terms, we adapt this to culinary sphere, that is to say, to the aspect and organoleptic characteristic. Feeding is the only way of we dispose to provide an appropriate nutrition. As all we know, it is one of the markets more manipulated from different areas, social, economic and mediatic. The consequence is a commercialized feeding and far from the designed function. Every time is bigger the number of diseases and these are presented to earlier ages affecting fundamentally to metabolic, hormonal and immunity areas, and the degenerative character as cancer. This reality should be as starting point to outline a different boarding of illness, and this is exactly it makes the Orthomolecular Nutrition. Orthomolecular Nutrition act by two ways: on one hand proposing changes in the alimentary behavior and for other elaborating treatments with specific active principles with recognized activity in front of different illnesses. Leaving of the premise that the illness is a multifactorial phenomenon they are more and more the professionals that join efforts to demonstrate that we are in the correct way. Nutrigenomic is one of the more recent supports that serves of great help to understand the indefectibly connection between illness and nutrition. The aims of this work is to propose a different boarding from the disease with contrasted and surprising results that it can be in itself a unique work method or a support for other therapies. But to treat any illness forgetting the biochemical impact that will present is, without site to doubts, to reduce the options that we will have to re-establish the patient’s health.

Ipomoea batatas enriquecida con pro- vitamínicos

J Pharm Pharmacogn Res 2(4): 110-118, 2014.

Original Article| Artículo Original

Evaluación sensorial y físico- química de Ipomoea batatas enriquecida con pro-vitamínicos in natura o procesada.

[Sensorial, physical and chemical evaluation of bio-fortified Ipomoea batatas]

Mara N.G. Santosa, Joice V.C. Orsine*b, Alexandre I. de A. Pereirab, Roberto Cañetec, María R.C.G. Novaesd

aUniversidade Federal de Goiás, Brasil.
bInstituto Federal Goiano, Campus Urutaí, Brasil. Rodovia Geraldo Silva Nascimento Km 2,5. CEP 75790-000, Urutaí, Goiás, Brasil.
cDepartamento de Parasitología. Centro Provincial de Higiene, Epidemiología y Microbiología. Matanzas, Cuba.
dEscola Superior de Ciências da Saúde (ESCS/FEPECS) y la Universidade de Brasilia, Brasil.

Abstract

Context: Bio-fortified sweet potato, Ipomoea batatas (L.) Lamarck beta-carotene rich, has been included in the most vulnerable population’s diet with the purpose of reducing health disturbances associated with hipovitaminosis.

Aims:To evaluate a physical and chemical analysis of total carotenes and beta-carotene and to determine the antioxidant potential as well as to carry out a sensorial analysis of the bio-fortified Ipomoea batatas (L.) Lamarck (BDB) in nature and processed.

Methods: BDB was processed as sweet (in natura, paste and syrup) and physicochemical characteristics were compared, total carotenoids, beta-carotene, antioxidant activity (DPPH) and microbiological and sensory analyses were performed.

Results:The analysis of total carotenoids, beta-carotene and anti-oxidant potential showed the following results: BDB in nature – 11.81 mg/100 g/440.5 mg/100 g/26.30%; sweet paste – 0.61 mg/100 g/53.5 mg/100 g/53.40% and savored syrup – 0.85 mg/100 g/46.0 mg/100 g/14.30%. The methods of conservation avoided the coliforms growth at 35 and 45°C, Staphylococcus coagulasa positivo, Bacillus cereus and Salmonella in all elaborated candies. The sensorial analysis didn’t detect significant differences among the syrup or paste.

Conclusions: The conservation methods have an important function keeping the physical, chemical characteristics and sensorial of BDB, although they can influence in their chemical and nutritional composition, mainly in relation to the quantity of total carotenoids and beta-carotene.

Keywords: Antioxidant activity; beta-carotene; carotenoids; sweet potato.

Resumen

Contexto:La batata dulce biofortificada (BDB), Ipomoea batatas (L.) Lamarck rica en beta-caroteno, ha sido incluida en la dieta de las poblaciones más vulnerables con la finalidad de reducir los problemas asociados con la hipovitaminosis.

Objetivos:Realizar un análisis físico-químico de carotenoides totales, beta-caroteno, determinar el potencial antioxidante y realizar un análisis sensorial de la batata BDB in natura y procesada en forma de dulce.

Métodos: La BDB fue procesada en forma de dulce (in natura, pasta y jarabe) y se compararon las características físico-químicas, se determinaron los carotenoides totales, el beta-caroteno, la actividad antioxidante (DPPH) y se realizaron los análisis microbiológico y sensorial.

Results:El análisis de carotenoides totales, beta- caroteno y potencial antioxidante arrojó los siguientes resultados: BDB in natura – 11,81 mg/100 g/440,5 mg/100 g/26,30%; pasta dulce – 0,61 mg/100 g/53,5 mg/100 g/53,40% y dulce en jarabe – 0,85 mg/100 g/46,0 mg/100 g/14,30%. Los métodos de conservación de alimentos impidieron el crecimiento de coliformes a 35 y 45°C, Staphylococcus coagulasa positivo, Bacillus cereus y Salmonella en todos los dulces elaborados. El análisis sensorial no detectó diferencias significativas entre el jarabe y la pasta.

Conclusiones: Los métodos de conservación son importantes en la mantención de las características físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales de la BDB, aunque también pueden influenciar en su composición química y nutricional, principalmente con relación a la cantidad de carotenoides totales y beta-caroteno.

Palabras Clave: Batata dulce; beta-caroteno; carotenoides; potencial antioxidante.

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Citation Format: Mara NG Santos, Joice VC Orsine, Alexandre I de A Pereira, Roberto Cañete, María RCG Novaes (2014) Evaluación sensorial y físico- química de Ipomoea batatas enriquecida con pro-vitamínicos in natura o procesada. [Sensorial, physical and chemical evaluation of bio-fortified Ipomoea batatas]. J Pharm Pharmacogn Res 2(4): 110-118.
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© 2014 Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research (JPPRes)